Posted on November 6, 2019 by Mashiko Posted in News みしらず柿(身不知柿)は、福島県会津で栽培されている渋柿で、会津の歴史とともに古くから栽培されてきた柿です。 大学近くにお住いの方のご厚意で、家の庭にある柿とりを体験してきました。 研究室に戻ってから、焼酎で渋抜きをしました。