Daily Archives: November 6, 2019

みしらず柿（身不知柿）は、福島県会津で栽培されている渋柿で、会津の歴史とともに古くから栽培されてきた柿です。
大学近くにお住いの方のご厚意で、家の庭にある柿とりを体験してきました。
研究室に戻ってから、焼酎で渋抜きをしました。