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みしらず柿

Published on November 6, 2019 by in News

みしらず柿(身不知柿)は、福島県会津で栽培されている渋柿で、会津の歴史とともに古くから栽培されてきた柿です。
大学近くにお住いの方のご厚意で、家の庭にある柿とりを体験してきました。
研究室に戻ってから、焼酎で渋抜きをしました。

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